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人体所需要的营养素有多少种？ 疾病：提问于 2013-12-21 20:41: 病情描述：

人体所需要的营养素有多少种？

回答1
人体需要的42种营养素，人体必需营养素包括以下5类：（）必需氨基酸组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种为人体所必需，在体内不能合成，称为必需氨基酸。它们是异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸和缬氨酸。对儿童来说，精氨酸也是必需氨基酸。（2）必需脂肪酸必需脂肪酸只有种，即亚油酸。也有人认为二十碳五烯（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）也是必需脂肪酸，但二者都可以在体内由亚油酸经过生化反应合成，一般不认为是必需脂肪酸。（3）维生素维生素一般不能在体内合成，需要通过食物摄取，都属于必需营养素。包括4种脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；9种水溶性维生素：维生素B、维生素B2、维生素B6、维生素B2、叶酸、泛酸、生物素、尼克酸和维生素C。（4）无机盐人体必需的矿物元素有2个，其中7个常量元素：钙、磷、镁、钾、纳、氯、硫；4个微量元素：铁、铜、锌、钒、钴、铬、氟、碘、硒、硅。（5）水目前，科学研究确认的必需营养素有上述共44种，它们都是小分子物质，人体每日都有一定的需要量，它们在体内都有不同的生理功能，人体摄入量不足则会产生某营养素缺乏性功能失调或疾病。因此，必需营养素已成为营养学研究的重点，也是在研制开发保健食品时优先考虑的添加对象。
刘娟 副主任医师内分泌科 中山大学附属第一医院 (三级甲等) 擅长：从事内分泌及代谢性疾病临床工作16年，在...
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