-
小苏打粉属于食用碱吗？
疾病：碱中毒提问于 2024-12-01 14:03 -
病情描述：
小苏打粉是食用碱吗
-
回答1
小苏打粉不完全等同于食用碱。食用碱是一个统称，包括小苏打、苏打和其他碱类物质。小苏打是食用碱的一种，它们在化学组成、性质和用途上有一定区别。 1.化学组成：小苏打化学名称为碳酸氢钠，食用碱一般是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。 2.碱性强弱：小苏打碱性较弱，食用碱碱性相对较强。 3.用途差异：小苏打常用于食品发酵，如做面包、馒头等，能使面食更松软。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，如泡发干货。 4.使用效果：小苏打产生的二氧化碳气体较少，膨胀效果相对温和。食用碱产生的气体较多，膨胀效果更明显。 5.对食物口感影响：小苏打能使食物口感更细腻，食用碱可能会影响食物的颜色和口感。 总之，小苏打粉属于食用碱的范畴，但与其他食用碱在多个方面存在差异。在使用时应根据具体需求选择，遵循适量原则。
-
预防流感的食疗方有哪些？
预防流感的食疗方可尝试以下几种：
1、大葱烧豆腐：把大葱切成小段，...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
为什么没生孩子，乳房会流乳汁？
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素，具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
-
甲亢可以用细针吸取治疗吗？
细针穿刺是一种检查方法，主要用于甲状腺结节的诊断，同时，，可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
补碘每天应摄入多少量？
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
碘缺乏有什么症状？
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说，胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
服用了抗甲状腺药物就可以治疗甲亢?男性甲亢患者会影响生育吗？
在甲亢治疗中，甲状腺功能的情况不是稳定不变的，所以应在医生的指导下，根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院
