-
皮蛋属于酸性还是碱性食物
疾病：碱中毒提问于 2013-12-06 07:37 -
病情描述：
皮蛋属于酸性还是碱性食物
-
回答1
皮蛋属于碱性食物，其在制作、成分、对人体影响等方面有特点，包括制作过程、营养成分、重金属含量、儿童食用影响等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
1.制作过程：鸭蛋变为皮蛋时减少含水量，蛋白质和脂肪变化不大，料泥中加入食盐和碱含钠。
2.营养成分：钠含量高于鸭蛋，蛋白质、脂肪含量有一定特点。
3.重金属含量：含铅、锌和汞等重金属。
4.儿童影响：儿童对重金属吸收能力强于成人，应少吃。
5.食用建议：成人适量食用，儿童尽量少吃。
皮蛋虽为碱性食物，但食用时需考虑其重金属含量，尤其关注儿童食用情况。-
- 王少华 主任医师 内分泌科 东南大学附属中大医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病及其慢性并发症、妊娠糖尿病、内分泌...
-
-
回答2
你好， 中医将皮蛋列为清热解毒、开胃健脾、清血健骨的滋补品。 皮蛋是碱性食物，比起酸性食物的未加工的鲜蛋，在平衡人体体液的酸碱度上，皮蛋最佳。
-
- 刘永飞 主治医师 妇科 河北省邢台市威县人民医院 (二级甲等) 擅长：妇女宫颈疾病、子宫肿瘤、月经不调、痛经、...
-
-
预防流感的食疗方有哪些？
预防流感的食疗方可尝试以下几种：
1、大葱烧豆腐：把大葱切成小段，...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
为什么没生孩子，乳房会流乳汁？
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素，具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
-
甲亢可以用细针吸取治疗吗？
细针穿刺是一种检查方法，主要用于甲状腺结节的诊断，同时，，可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
-
补碘每天应摄入多少量？
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
碘缺乏有什么症状？
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说，胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
-
服用了抗甲状腺药物就可以治疗甲亢?男性甲亢患者会影响生育吗？
在甲亢治疗中，甲状腺功能的情况不是稳定不变的，所以应在医生的指导下，根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院
