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大米含糖高吗，血糖高的人可以吃吗？
疾病：提问于 2025-10-11 05:29 -
病情描述：
大米含糖高吗，血糖高的人可以吃吗？
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回答1
大米是常见的主食，很多人关心它的含糖量以及血糖高的人能否食用。 大米的主要成分是碳水化合物，在人体中会被分解为葡萄糖，所以可以说大米是“含糖”的。一般情况下，每100克大米（煮熟）的碳水化合物含量大约在25.9克左右，从这个角度讲，大米的含糖量不算低。不过，这里的“糖”是广义的碳水化合物概念。 对于血糖高的人而言，是可以吃大米的，但要注意控制量和食用方法。大米中的碳水化合物消化吸收相对较快，食用后可能会导致血糖快速上升。血糖高的人如果大量食用大米，可能不利于血糖的稳定控制。然而，大米是重要的能量来源，完全不吃也不合适。 血糖高的人吃大米时，可以采取一些措施来减少对血糖的影响。比如，将大米与其他粗粮搭配食用，像糙米、燕麦、荞麦等，这样能增加膳食纤维的摄入，延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升更为平缓。同时，要控制每餐大米的摄入量，避免一次性进食过多。另外，烹饪方式也有讲究，尽量不要将大米煮得过于软烂，因为越软烂越容易被消化吸收，从而使血糖升高更快。
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