普通酸奶和适合糖尿病的酸奶在糖分、碳水化合物、脂肪、添加剂、升糖指数等方面存在差别。 1. 糖分:普通酸奶通常添加较多蔗糖、果糖等糖类,以改善口感;适合糖尿病的酸奶一般采用代糖或不额外添加糖。 2. 碳水化合物:普通酸奶碳水化合物含量相对较高;适合糖尿病的酸奶会控制碳水化合物的量,更利于血糖稳定。 3. 脂肪:普通酸奶脂肪含量多样;适合糖尿病的酸奶多为低脂或脱脂,减少脂肪摄入。 4. 添加剂:普通酸奶可能添加增稠剂、香精等;适合糖尿病的酸奶添加剂较少。 5. 升糖指数:普通酸奶升糖指数较高;适合糖尿病的酸奶升糖指数较低,对血糖影响小。 普通酸奶和适合糖尿病的酸奶在多方面存在明显差别。糖尿病患者选择适合的酸奶,有助于控制血糖。但无论选择哪种酸奶,都应适量食用,并密切关注血糖变化。若有疑问,可咨询营养科医生。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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