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妈妈是很喜欢吃黄豆芽的不知道的是黄豆芽所含的维生素E能保护
疾病：维生素缺乏提问于 2017-11-15 02:37 -
病情描述：
妈妈是很喜欢吃黄豆芽的，不知道的是黄豆芽所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，是真的吗？
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回答1
专家建议：通常来说，黄豆芽所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止小动脉硬化，防治老年高血压。黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。
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