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小龙虾脑子里的虾黄能否食用及营养情况如何？
疾病：提问于 2017-09-08 09:37 -
病情描述：
小龙虾脑子里的虾黄能否食用及营养情况如何？
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回答1
小龙虾虾黄食用有争议，其成分、营养价值、食用风险、处理方法及挑选要点需了解。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.成分：虾黄是虾的卵。
2.营养：富含多种营养成分。
3.风险：可能富集重金属和有少量排泄物。
4.处理：买活虾清水禁食养，减少重金属和排泄物。
5.挑选：有虾黄的多为母虾成熟时。
食用小龙虾虾黄要谨慎处理，确保健康。-
- 李缨 副主任医师 营养科 北京宣武医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病、妊娠糖尿病、肾病、痛风、高脂血症...
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