大豆蛋白质含量高，而且蚕豆的碳水化合物含量很高，而且大豆中的糖，多为膳食纤维和可溶性糖，几乎不含淀粉或微量。而且蚕豆(杂豆)中的糖，淀粉含量高于黄豆。而且蚕豆(杂豆)中的糖，淀粉含量高于大豆。大豆的营养价值高于蚕豆。数据：蚕豆升糖指数高于黄豆。从以上数据可以看出，新鲜黄豆和蚕豆之间的指数差距不大，而干蚕豆高于黄豆。

妊娠期糖尿病患者可以吃苞米。玉米属于正餐。多吃玉米、小米、荞麦、燕麦，而非大米、面粉，对妊娠糖尿病女士非常有益。玉米的升糖指数没有一般特制苞米高，还含有大量的膳食纤维，令人有饱腹感。身患妊娠期糖尿病的女性最好一天吃一次杂粮和粗粮。这类食物升糖指数低，富含膳食纤维，还能够减轻孕期引起的便秘。糖尿病患者必须精确测算每日热量。用杂粮和粗粮取代大米，很容易控制自己的饮食。如果吃大米和面粉，必须控制饮食，必须极强的自律性。可是吃杂粮，由于膳食纤维丰富，饱腹感强，能够不自觉地控制自己的饮食合格，非常有益。

建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果可以吃含糖量低的水果，如青苹果、柚子、草莓、樱桃，猕猴桃等，但要注意量，建议在餐前半小时到1小时食用。每餐主食定量（防止血糖波动过大），主食以荞麦、燕麦、玉米面等粗粮为主（富含膳食纤维，延缓血糖吸收），足够优质蛋白（人体每日必需）：早晨一袋牛奶（无糖）即可；每日一个鸡蛋（丰富人体每日必需营养）；最好以橄榄油代替食用油；蔬菜最好以带叶青菜为主（白菜、芹菜等）（富含膳食纤维，延缓血糖吸收），肉以鱼肉、鸡肉等白肉为主（脂肪含量相对较低，补充每日必需营养素）。注意少食多餐，低盐，低脂，低糖饮食；高淀粉食物注意少吃，如：土豆、粉条、山药、藕、芋头等；肥肉、动物内脏，另外核桃、花生、瓜子等坚果类，脂肪含量较高，少吃。