通常吃肉可以辅助减肥,其原因分为以下几点:
1、饱腹感强:食物在体内消化吸收和代谢作用时也会消耗能量,蛋白质在体内消化吸收时间长,所消耗的能量较高,一般能达到5%~10%,肉类正好是高蛋白质食物。另外,1克蛋白质能产生4千卡热量,产能系数比较低,饱腹感强,因此适量吃肉有助于减肥,帮助控制体重。
2、提高基础代谢:肉类中含有优质蛋白质,能促进肌肉生成。蛋白质跟肌肉质量紧密相关,一旦出现蛋白质营养不足,会使得蛋白质代谢发生负氮平衡,降低基础代谢率,久而久之生成易胖体质。因此适当的吃肉类能维持或提升基础代谢率,辅助减肥。
3、助于燃烧热量:肉类中含有多种维生素和矿物质,能帮助燃烧脂肪。减肥过程中维生素消耗量有所增加,矿物质随之流失,因此应适当的吃肉类。另外,肉类中含有的维生素B1能分解脂肪,维持运动时能量代谢旺盛。