还有几天就到春节了，饺子是春节最具特色的美食之一。尤其是在我国的北方地区，过大年吃饺子是风俗习惯。但是很多糖尿病患者不敢吃饺子，担心吃饺子会让血糖升高。其实，只要掌握了正确的方法，自己的血糖处于稳定的状态，是可以吃饺子的。以下3个要点，要做到。
糖尿病患者吃饺子要注意哪些事项？
1、在面粉中加入粗粮
糖尿病患者最顾忌的就是饺子是由精面制作而成的，而精面属于碳水化合物，因为好消化，所以会在一定程度上影响餐后血糖。想要安心吃饺子，可以在面粉中加入一些粗粮，例如高粱面、绿豆面、玉米面等。这些粗粮中含有丰富的膳食纤维，具有比较强的饱腹感，能够延缓肠胃对糖的吸收。
2、尽量吃素饺子
糖尿病患者在吃饺子的时候尽量吃素馅的饺子，多使用绿色蔬菜做饺子馅。不要放太多肉，尤其是猪肉、羊肉等热量高的肉。如果想要吃肉饺子，要选择脂肪含量低的肉，例如牛肉、鸡肉、鱼肉等。例如鲅鱼饺子，脂肪低，营养丰富，口味鲜美。
3、不要只吃饺子
在吃饺子的时候，还要搭配一些菜来吃，重点是绿色蔬菜。不能只吃饺子，一直吃到饱，毕竟饺子是主食，淀粉含量比较高，吃多了会让血糖上升。适当的吃几个饺子解馋就可以了，不能一次性吃到饱，会带来很大的风险。
糖尿病患者适合吃什么馅的饺子？
1、马齿苋
马齿苋是一种野菜，更是一种中药，是药食两用的植物。马齿苋有清热解毒的功效，有天然抗生素之称，可以用于炎症的辅助治疗。而且马齿苋当中的脂肪酸还能抑制人体对胆固醇的浓度，改善血管壁弹性，能够达到防治心血管疾病的目的。
2、韭菜
韭菜馅的饺子也适合糖尿病患者去吃，因为韭菜当中含有丰富的膳食纤维，而且含有挥发性精油以及含硫化合物，能够帮助人们控制血糖。
3、香菇
香菇馅饺子口感弹滑，味道鲜美。含有丰富的钾，适合糖尿病患者食用。不过有一点需要注意，那就是关注一下自己的尿酸水平，如果尿酸过高不适合吃香菇。
春节吃饺子是许多地区的风俗习惯，糖尿病患者可以在血糖控制稳定的前提下吃饺子。除此之外还要注意以上4个要点，感受春节气氛的同时，让血糖一直稳定。
