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雪耳腐竹糖水应该怎么做

2017/9/26 14:14:37

咱们只要是说到糖水,首先想到的就是广东,糖水在广东可是家喻户晓呀,每每谈及糖水广东人就非常喜欢,因为糖水可以滋润心肺,而且在炎热的夏天来上一碗美美的糖水真是人间美味。那么雪耳腐竹糖水应该怎么做呢?今天就来传授给大家。

历代皇家贵族都将雪耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。雪耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

材料:腐竹3~4片雪耳适量白果 20~30粒粒左右,桂圆肉 10粒姜2片

片糖1片(没有片糖放冰糖也可以)

做法:银耳泡发,腐竹掰一下,大小能放进锅里就OK,锅中加水,放入银耳,桂圆肉,

加两片姜,大火烧开转小火煲至腐竹还没完全融化,剩少许颗粒的时候加入白果。继续小火煲至腐竹完全融化,最后加入片糖,等片糖完全融化即可,这里说的腐竹不是一般超市里卖的那种长条腐竹。

雪耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;雪耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;雪耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;雪耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

(责编:杨绮琴 )

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三雪蚌花瘦肉汤是广东省传统的汉族药膳,属于粤菜系。清补润肺,化痰止咳。燥热伤肺,症见咽干痰黄稠或干咳无痰。雪蛤膏放入清水中浸5分钟,发至白色,拣去污物洗净,放入开水锅内中煮5分钟,捞起沥干,瘦猪肉洗净,切块;雪梨洗净,连皮切4块,去核,雪耳用清水浸开,洗净,摘小朵,蚌花洗净。把雪梨、雪耳、蚌花、瘦猪肉放入锅内。加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入雪蛤膏,再煲1小时,调味供用。

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