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草菇丝瓜汤

来源: 内蒙古医药网 2017/9/22 11:22:04

主料:

草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克

调料:

姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克

做法:

1,干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

2,将板豆腐切成薄片待用;

3,把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

4,豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

5, 放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

6, 下油爆姜,加水煮开;

7,放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。

(责编:杨绮琴 )

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