是缺铁性贫血吗饮食治疗是治疗贫血的有效手段之一.以下食物有利于改善贫血症状和补充造血功能的营养成分,应注意选用.富含优质蛋白质的食物如蛋类,乳类,鱼类,瘦肉类,虾及豆类等.富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣,杏,橘子,山楂,西红柿,苦瓜,青柿椒,生菜,青笋等.维生素C有参与造血,促进铁吸收利用的功能.富含铁的食物鸡肝,猪肝,牛羊肾脏,瘦肉,蛋黄,海带,黑芝麻,芝麻酱,黑木耳,黄豆,蘑菇,红糖,油菜,芹菜等.铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见.富含铜的食物铜的生理功能是参与造血,铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少.上述食物日常饮食中应注意调配,尽量做到食物的多样化.在贫血期间如服用铁剂时,不要喝茶,以免妨碍铁的吸收.1猪血粥材料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克.制作方法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟,捞出切成小段;将猪血块,菠菜及粳米放入锅中,加适量清水煮粥,粥熟后放入适量食盐,味精,葱,姜调味即可.功效:宜温热服食,作早晚餐.具有润肺养血,消烦去燥功效,适用于贫血及痔疮便血,老年便秘等症.2红枣木耳汤材料:红枣30枚,黑木耳25克.制作方法:先将黑木耳拣杂,用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即成功效:补血养血.主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇,指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者.3韭菜炒猪肝材料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,色拉油1大匙.制作方法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜,洋葱同炒,并调好味.功效:益血补肝,明目,适用于血虚萎黄,贫血,慢性肝炎等.4羊肉丝炒鸡蛋材料:羊肉100克,鸡蛋2只,调料适量.制作方法:炒锅下油,爆香姜,葱,投入羊肉丝炒至九成熟,加入蛋清,顺同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用.功效:滋阴养血.主治血虚型贫血,面色萎黄,口唇,指甲淡白,头晕乏力.5盐水鸡蛋材料:鸡蛋2个.制作方法:取鸡蛋打散,水煮开后加少量盐,煮熟.每日吃两次.功效:补铁,对缺铁性贫血有疗效.6杞果牛骨汤材料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚.制作方法:以上材料加水适量,共煮熟烂,调味后服食.每日1次,空腹食用,连服30天.功效:补气血,益肝肾.主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,神疲乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者.7杏仁苹果豆腐羹材料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,精盐,菜油,白糖,味精各少许,淀粉适量.制作方法:将豆腐切成小块,置水中泡一下,捞出.冬菇洗净,切碎,搅成蓉和豆腐煮开,加上盐,白糖,用淀粉调芡汁,制成豆腐羹.杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成蓉.豆腐羹冷却后,加上杏仁苹果糊,味精搅匀,做成杏仁苹果豆腐羹.功效:此羹富含蛋白质和铁质,对贫血有预防的作用,常食还可提高人体免疫力.8当归羊肉汤材料:当归30克,生姜50克,羊肉150克.制作方法:将羊肉,生姜分别洗净,切片,与当归同入锅,加水2碗,煎煮30分钟.加盐,作料少许调味.功效:补气益血,祛寒止痛.适用于产后气血不足所致发热,自汗,肢体酸痛等症.9菠菜鸡蛋汤材料:菠菜60克,鸡蛋2个,姜丝,盐各少许.制作方法:将菠菜洗净后切成段,用沸水煮,水再开后放入姜丝和盐,打入鸡蛋再煮.功效:补血健脾.主治血虚型贫血,面色萎黄,头晕目眩,口唇,指甲淡白,神疲乏力,舌淡,脉细者.10首乌鸭血材料:鸭1只.制作方法:取鸭血,加适量水与食盐,隔水蒸熟.调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升,再稍蒸后服食.每日l剂,空腹食用,5天为1个疗程.功效:补血养血.主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,头晕目眩,心悸失眠,口唇,指甲淡白,舌淡,脉细无力.