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吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹

2017/8/21 14:14:32

吃货的最爱:烹咸蛋黄豆腐羹

烹咸蛋黄豆腐羹的做法

材料:绢豆腐1盒,鸡蛋1个,咸蛋黄4个。配料:火腿、少许盐、香菜。

做法:

将豆腐取出稍稍冲洗,切成1cm3左右的小块后,装入碗中。

一个鸡蛋打匀,加切碎的火腿,再加适量的盐及温水,搅匀后倒进豆腐里,水量稍稍没过豆腐即可。

咸蛋黄蒸熟碾碎,洒在水面上,覆上保鲜膜,放在做开水的锅里蒸8分钟左右,取出洒上香菜,喜欢的话加点白胡椒粉即可。

小诀窍:

用的是新发现的鸡汁豆腐,很好切,而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可,可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟,比较好切。

如果要做的好看些,可以留开一个咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟,等豆腐蒸好后,洒在中间点缀。

(责编:杨绮琴 )

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调理原则内调外养,调养结合。在静养的同时,结合必要的心理调摄。调理方法食疗。巧克巧克中含有具有兴奋作用的化学物质,能抑制失恋的痛苦。失恋者可适量多吃。薄荷薄荷能舒缓神经、补充体,失恋者将薄荷泡水饮用,可使全身放松,心情开朗。生香蕉皮将未成熟香蕉的度剁碎或用水煮,或者榨成汁饮用,具有抗忧郁作用。美味豆腐羹原料熟咸蛋黄2个,豆腐l盒,火腿少许如果没有火腿也可以用虾米,淀粉少许。制法将成蛋黄取出,捣烂,火腿切成丁,和豆腐一起倒入碗中搅拌均匀。放入锅里完全煮开后1~2分钟,根据自己口味加适量盐。稀淀粉勾芡后再撒少许葱花即可。功教益胃健脾,增进食欲。适宜于失恋后情绪抑郁,食欲不振者。忘忧汤金针、雪耳、黄豆煲瘦肉汤原料金针菜20g,雪耳15g,黄豆20g,红枣l0g,猪瘦肉l00g。制法先将金针菜、雪耳浸水约2小时,将金针菜头尾剪断不要,猪瘦肉洗净飞水,再将全部材料放入煲内,清水适量,大火煲滚改为小火煲1个半小时即可饮用。功效养肝健脾,解郁安神。能营养身体,对于情绪低落,精神抑郁,夜寐不安者,可经常煲食用。

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