用料 :猪肚 300克 、花生 一小杯;辣椒干 5个、 花椒 一小撮;姜 一小块、 蒜瓣 3粒;葱花 适量、 酱油 适量;胡椒粉 少量。
做法 :
1、猪肚洗干净,切丝,用胡椒粉,姜,和适量盐腌制十五分钟。
2、准备好辅料,花椒用面擀压碎,花生压小块,辣椒干切段,蒜头剁碎。
3、锅烧开水,倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出,炒熟过了会很韧。
4、花椒倒在炒好的猪肚上面。
5、锅热油,爆香辣椒干和蒜末。
6、爆香的油泼在猪肚上面,嗞啦一声,花椒香气四溢,倒入花生碎。
7、撒上葱花,淋上酱油即成。
麻辣泼猪肚做法
用料 :猪肚 300克 、花生 一小杯;辣椒干 5个、 花椒 一小撮;姜 一小块、 蒜瓣 3粒;葱花 适量、 酱油 适量;胡椒粉 少量。
做法 :
1、猪肚洗干净,切丝,用胡椒粉,姜,和适量盐腌制十五分钟。
2、准备好辅料,花椒用面擀压碎,花生压小块,辣椒干切段,蒜头剁碎。
3、锅烧开水,倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出,炒熟过了会很韧。
4、花椒倒在炒好的猪肚上面。
5、锅热油,爆香辣椒干和蒜末。
6、爆香的油泼在猪肚上面,嗞啦一声,花椒香气四溢,倒入花生碎。
7、撒上葱花,淋上酱油即成。
白胡椒煲猪肚汤,:购买猪肚一只,反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味即可。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。可以用于治疗胃寒,心腹冷痛,因受寒而消化不良
是这样的主要是放一些料啊,然后呢熬的时间久一点。还是要吃清淡一些。
有胃溃疡的患者,可食用以下食物补充营养,一、桃仁猪肚粥。将桃仁去皮,然后煮熟猪肚,然后放入锅中,加入适量的配料。煮几分钟后,每天喝一碗,有益气活血、止痛化瘀的作用。二、炖鸡蛋三七。将鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,然后加入蜂蜜和三七粉。全部放入后,搅拌均匀,隔水炖几分钟即可食用。具有舒肝理气、健胃健脾的功效,特别适用于胃溃疡患者。