据报道，美国一项新研究发现，喝豆浆可以有效预防脂肪肝，因为豆浆中的大豆蛋白可降低肝脏中有害脂肪的堆积。另外，甘油三酯（有害心脏健康的脂肪）也有明显下降。这一结果表明，喝豆浆有助于防止脂肪肝。
以下小编推荐几款豆浆的花样做法，让你日日不重样！
1、用豆浆煮饭
豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还可以避免血糖上升。
注意：洗净的米倒入豆浆要搅拌，避免结团。而且豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。
2、用豆渣做煎饼
用面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在不沾平锅里，制成软煎饼，方便又美味。
注意：因为豆渣比较散，面糊不能和得太稀，否则就没有加入豆渣的余地啦。
3、豆浆和豆渣做馒头和窝头
用豆浆来和面做馒头，豆浆中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。
4、用豆浆蒸蛋羹
用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要用过滤掉豆渣的豆浆上清部分。加豆浆之后，蛋液的蛋白质含量有提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。
注意：鸡蛋和豆浆的比例为大约1：1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯来加就可以了。要小火慢蒸，凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
5、用豆浆做汤羹
豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤，比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面的汤里都可以加豆浆，让汤汁更为乳白，味道更鲜美，口感更为丰富，而且清爽不油腻。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。
豆浆虽好，对脂肪肝也有帮助，但是并不是每个人都适合吃的，不宜喝豆浆的人比如：
1、患有胃溃疡丶胃炎者
患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多，加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、肾结石患者
豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
3、 痛风
因为黄豆的普林含量高，黄豆磨成浆後，含量又比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
以上就是关于豆浆的相关介绍，平日喜欢豆浆的朋友可以看看，但是记得别过量，因为一次喝过多的豆浆，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀丶腹泻等不适症状。
