山药搭配鸭肉,最健脾养胃
从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。
做法:鸭肉烧山药。山药100克,鸭肉300克,姜2片备用,大枣数枚。将鸭肉洗净,切块,然后用开水焯一下。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜,大火煮开,然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣,一起煮至鸭肉熟烂即可。
山药搭配鸭肉最健脾养胃
山药搭配鸭肉,最健脾养胃
从口味上来说,山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰,还能让汤汁乳白,鲜味柔和。山药富含多种营养物质,有益肺止咳、健脾养胃的功效,鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品,故而两者一起煲汤不仅口味鲜美,还能健脾养胃、止咳化痰。
做法:鸭肉烧山药。山药100克,鸭肉300克,姜2片备用,大枣数枚。将鸭肉洗净,切块,然后用开水焯一下。将鸭肉放入锅中加水、食盐、姜,大火煮开,然后改用文火慢炖一个小时。加入山药与枣,一起煮至鸭肉熟烂即可。
具有健脾养胃的粥:
1.山药粥 山药具有补脾养胃,润肺生津,补肾涩精等功效,可用于脾胃虚弱患者的调养。
2.小米粥 小米具有养胃消食的作用,易于消化,营养丰富,调理脾胃。
3.大枣莲子粥,具有健脾养胃,益气补虚的功效。
4.八宝粥 养胃帮助消化健脾等。
临床上可以根据自身的体质来营养师的指导下选择合理性的食材进行搭配,以达到调养脾胃的作用。
健脾养胃粥是一种很好的补品,适合于脾胃不好的人士,非常容易消化,最经典常见的主要分为以下几种:有大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、参苓粥、鸡杂粥、扁豆粳粥、黑豆龙眼红枣粥、田螺芹菜咸蛋粥、金橘黄芪粥、山药粥、山药莲子粥、丁香降气粥等等。
健脾养胃通常可以通过食疗来改善,粥是健脾开胃的食材。经常食用可以健脾胃。山药枣小米粥具有健脾益气的功效。适用于脾胃虚寒、饮食少的人群;羊肉粥具有补肾益阳、健脾益气的功效,但热者不宜食用;山药薏米粥具有健脾益气养阴的功效,脾胃虚寒者不宜食用。