做法:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用
2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用
3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒
4、加入适量清水
5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可
营养功效:
鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,多给家人准备这样的靓汤吧。