冬季想健脾养胃就喝山药糙米粥
山药糙米养胃粥的做法
食材：糙米1杯，水6杯，山药半根，枸杞10-20克，土茯苓3-5块。
做法：
1、一杯糙米、六杯水，放入砂锅，大火煮。
2、山药洗净去皮，切丁。
3、待糙米煮沸后，放入切丁的山药。
4、洗净枸杞和土茯苓即可加上。
5、盖上锅盖转小火煮30分钟即可。
食材的养胃功效
1、山药。山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，它能够滋润胃黏膜，起到保护胃的作用，对治疗胃痛也有一定的功效。特有的黏蛋白而且它不寒不热、作用温和，非常适合胃功能不强，脾虚食少、消化不良、腹泻的老年人食用。
2、糙米。平时喝糙米粥是可以养胃的，而且不仅具有养胃的效果，还可以治疗贫血和便秘的情况。
健脾养胃通常可以通过食疗来改善，粥是健脾开胃的食材。经常食用可以健脾胃。山药枣小米粥具有健脾益气的功效。适用于脾胃虚寒、饮食少的人群；羊肉粥具有补肾益阳、健脾益气的功效，但热者不宜食用；山药薏米粥具有健脾益气养阴的功效，脾胃虚寒者不宜食用。
健脾养胃的食物有：山药粥，山药药食同源，具有补益肺脾肾，生津益肺，补肾涩精。小米粥，小米具健脾和胃，和中益肾。大枣枸杞梗米粥，大枣本身具有健脾养血和胃的功效，粳米具有滋阴益胃的作用；生姜解表散寒，温中止呕，红糖补血活血，生姜红糖水用于脾胃虚寒，气血不足；蜂蜜具有温中缓急止痛的作用，可用于脾胃虚弱。
具有健脾养胃的粥：
1.山药粥 山药具有补脾养胃，润肺生津，补肾涩精等功效，可用于脾胃虚弱患者的调养。
2.小米粥 小米具有养胃消食的作用，易于消化，营养丰富，调理脾胃。
3.大枣莲子粥，具有健脾养胃，益气补虚的功效。
4.八宝粥 养胃帮助消化健脾等。
临床上可以根据自身的体质来营养师的指导下选择合理性的食材进行搭配，以达到调养脾胃的作用。
