痛风是一组由于嘌呤代谢紊乱所致的疾病，其临床特点为高尿酸血症，以及由此而引起的痛风性急性关节炎反复发作、痛风石沉积、痛风石性慢性关节炎和关节畸形，常累及肾脏，引起慢性间质性肾炎和尿酸肾结石形成。受寒、暴食、酗酒、创伤、手术及服某些药物，可诱发其急性发作。

土伏苓炖水鱼，有滋阴补虚、清热利湿之功，为阴虚湿热未清型痛风的辅助调理汤饮，且宜隔日一次。

材料：土茯苓50克、茯苓20克、薏米50克（中药店均有售），水鱼1只（约500克），生姜3片。

烹制：各物洗净，稍浸泡；土茯苓、茯苓用煲汤袋包裹；水鱼由售者宰洗净。一起下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时下盐，为3~4人量。

（责编：陈晓 ）