肝炎要如何安排饮食呢？为了可以配合治疗，肝炎患者在日常的饮食上需要注意的方面其实是有很多的。不仅有些食物是不能吃的，同时还可以多吃一些食物来调理病情。今天，就来为大家介绍一下吃什么对肝炎有好处吧。
肝炎怎么吃最健康
蛋白质可利于肝细胞的再生和修复。建议以牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等为主。
适度的饮茶对健康有帮助绿茶清热解毒、消食解腻。菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。
有腹水或肾功能障碍者应控制钠盐摄人，每日摄人食盐少于l克；少尿时少饮水。若同时用脱水剂或利尿剂者应注意进食柑橘、西瓜汁等含钾离子食物。
适度的饮茶对健康有帮助绿茶清热解毒、消食解腻。菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。忌食酒精和一切辛辣及刺激性食品。避免油炸及干硬食品。
严禁酗酒：就的成分主要是乙醇，乙醇进入胃中变成乙醛在变成乙酸，然后人体进行吸收。但是乙肝患者的肝脏代谢能力差，不能将乙醛转为乙酸。乙酸是一种有毒的物质，可造成肝损害！所以乙肝患者应该严禁饮酒。
接下来，再来看看肝炎不能吃的是什么吧。
肝炎患者不能吃的是什么
忌大量饮酒。酒对肝脏来说是一种毒品。急性肝炎潜伏期的患者，由于大量饮酒，可突然发生急性肝功能衰竭；慢性肝炎患者一次大量饮酒可引起慢性肝炎活动，激发黄疸。尽管啤酒中酒精含量仅为4%～12%，但其90%以上要经肝脏代谢、解毒。乙醇和乙酸代谢生成的醛，对肝细胞具有直接毒性，同时也影响肝脏对蛋白质、糖原、脂质、胆红质、激素、药物等代谢及解毒功能。长期嗜酒者，乙醇、乙醛的毒性常影响肝脏，导致严重肝损伤和酒精性肝硬变，并可使肝细胞发生变性、坏死。
甲鱼。肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
切忌暴饮暴食。肝脏是人体重要的代谢和解毒器官，饮食过量往往会造成消化不良，加重肝脏的负担。长期饱餐加上习惯性便秘的肝病患者，更易诱发早期肝硬化。因为过剩的食物变成粪便后，在肠道中滞留时间延长，有害物质产生较多而又未及时排泄而累积，被大肠重吸收，长期如此会超过肝脏的解毒能力，促使肝脏从量变到质变进而硬变。
羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。另外，较高的蛋白质（蛋白质食品）和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。
肝炎患者的具体饮食应听医嘱。
