鸡蛋和鹌鹑蛋的差别主要表现在四个方面——1.鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。　2.鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。3.鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。4.鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。由于鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济。当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜（3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋），因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100％。

你好，一般来说，同样500g鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋多2倍多，1个鸡蛋（相当于50g）的胆固醇就是300mg，是人体1天需要胆固醇量，再多了就对身体不好了，所以鹌鹑蛋虽小，但胆固醇太高，一定要注意哟！当然，这只是就整体而言，因为不论是鸡蛋还是鹌鹑蛋，其胆固醇主要存在于蛋黄。至于你所说的多吃鸡蛋还是鹌鹑蛋的问题，一般，老年人吃鹌鹑蛋，青年人吃鸡蛋，但同时要注意的是，每天摄入不要过量，鹌鹑蛋2-3个，鸡蛋1个即可。祝您健康！

鸡蛋和鹌鹑蛋的营养价值很高价值。它们都含有多种矿物质、营养元素和脂溶性维生素。事实上，选择早上吃哪一个有问题的。鸡蛋的营养成分)鹌鹑蛋的营养元素)可以知道，同样质量的鸡蛋和鹌鹑蛋实际上有不同的营养元素。相比之下，鹌鹑蛋胆固醇较低，钙含量较高，营养元素略好于鸡蛋。但是因为鸡蛋产量大，购买方便，储存方便，质优价廉。就性价比而言，鸡蛋会比鹌鹑蛋更强。