夏天吃些面食对身体一些机能都有一定的促进作用，今天就和大家分享如何自己在家中制作美味手擀面——南瓜手擀面、西红柿丝瓜海鲜面，赶紧一起来看一下吧。
南瓜手擀面
（图：网友秋凉提供）
材料：南瓜泥50克，鸡蛋1个，盐3克，面粉200克，水20克。
做法：
（图：网友秋凉提供）
1、所有原料放入面包机，启动合面程序，当搅拌至面团成为絮状时，取出，用手揉成团，饧半小时。
2、案板上撒面粉，可以多些，放上面团，擀成大薄片；
3、将面片叠成扇形，每一层里都要事先撒粉免得粘在一起；
4、用刀切成喜欢的宽窄，用手找出面条头打开，抖散，稍抻一下，在面条上再撒些面粉，晾一会儿；
5、烧水，水沸以后，下入面条煮熟，捞出过水。
提示：撒粉要用高筋粉或玉米面，这样才不会粘。
西红柿丝瓜海鲜面
（图：网友秋凉提供）
材料：（一人份）西红柿一个，丝瓜半条，鲜虾两只，冰鲜鱿鱼一个，姜少许，番茄酱一匙，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
（图：网友秋凉提供）
1、西红柿、丝瓜切块，姜切丝，鲜虾剪去虾和眼睛前端，鱿鱼去皮切圈；
2、锅注水，冷水即放入西红柿和姜丝，大火烧开；
3、放入丝瓜、鱿鱼圈和鲜虾煮熟，撇去浮沫，放番茄酱、盐和胡椒粉调匀，倒在煮好的面上即可。
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