减肥速度过快、乱吃减肥药、疯狂运动都是错误的减肥方式，容易造成肝损害，出现脂肪肝。那如何正确食用一些减肥食品?
过度减肥不利于身体健康：
降脂药、减肥药多有肝毒性
一般情况下，营养过剩、肥胖会引发脂肪肝，但“脂肪肝”也非胖子“专利”，减肥过度、极速瘦身、运动过多、营养不良的人也会患上脂肪肝。部分人因为血脂高、脂肪肝而需要减肥，部分人不需要减肥却一味地减肥。肥胖引起脂肪肝好理解，因为肥胖使组织蛋白下降，造成肝损害，形成脂肪肝，但减肥也会引起脂肪肝，这是真的。
降脂药一方面降脂，另一方面也有副作用，很多降脂药有肝毒性，不但伤肝，还可引起溶肌症。血脂高的人，在服用降脂药的同时，可以达到减肥的效果，但市面上有些健字号的减肥保健品甚至是非法的减肥药，长期服用是不安全的。专家指出，某些号称有明显减肥效果的保健品成分不明，服用有风险。
减肥过快、吃素会让肝“长”脂肪
18岁的女孩小菲最近减肥很成功，因为她节食只吃素，1个月体重就减了10斤。最近，她在单位体检中发现患上了脂肪肝。在咨询专科医生后，她知道是自己减肥过度了。“我只想大哭一场，这根本就是因小失大了，其实我本来不胖的，只是太追求完美了。”
减肥太快，导致肝细胞变形、变性，而且快速减肥过程中代谢的废物，肝脏来不及排掉，反而损害肝脏，这些伤害是渐进的。此外，吃素减肥，也会引起脂肪肝。陈祖辉表示，有的人因为减肥而不敢吃高脂甚至带脂肪的食物，只吃蔬菜、水果，没有蛋白质，只有少量脂肪，肝脏有载脂蛋白，没有蛋白质，它便“罢工”不再运载脂肪，于是脂肪便囤积在肝脏，形成脂肪肝。
过度运动也可造成肝损害
为了减掉肚子上的“游泳圈”，蒋先生下定决心，从生日那天开始运动。由于他信心十足，第一天就在健身房泡了一个下午，健身房内各种器材都玩了个遍。没想到，他最后晕倒在回家的路上。“平常根本不运动，突然做大量运动，太危险了！”医生说。
专家指出，剧烈运动后，肝脏会有损害，表现出不想进食，转氨酶升高。通常这些转氨酶升高和肝损害都是一过性的，但长此以往，危险因素长期存在，肝的损害累积加重，甚至形成了中重度脂肪肝，就难以复原了。“肝功能的指标很敏感，波动也是正常的，因此，单看转氨酶数值的多少不够客观，而是要与基础数值对比，波动大则有问题。”
正确食用减肥食品：
1、竹笋有助减肥但特殊人群不宜多吃
春笋的营养价值较高。它含有丰富的植物蛋白和钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。此外，笋的纤维素含量很高，经常食用可以帮助消化、防止便秘。
在青黄不接的季节里，竹笋是不错的应季蔬菜。竹笋的纤维含量高，氨基酸成分高，热量比较低，很适合想要减肥的人。但当然了，广东人通常认为春笋有湿毒，比较挑人吃，这是有一定道理的。有皮肤病的人最好少吃。另外，其嘌呤含量比较高，有痛风问题的病人最好少吃。如果有肠胃疾病，高纤维的竹笋也应该适当少吃。此外，腌制的酸笋不宜吃得太多，过多酸物不利于春季养肝。在春季，要尽量多吃蔬菜和水果，补充维生素C，豆芽也可以作为维生素C的来源之一。
2、喝脱脂奶反倒让人发胖
脱脂牛奶同样无法阻止成年人发胖。不但如此，脱脂牛奶和其他低脂奶制品还会让人更胖。
脂肪有两大益处，其一可保持人体活力，其二可增强饱腹感。比如，一杯脱脂牛奶不但口感索然寡味，而且也不顶饿。在早餐和午餐之间喝一杯全脂牛奶，可以很好地补充体力，给人以饱腹感和满足感。但是脱脂牛奶就无法达到同样的饱腹效果，喝完后依然感到饥饿。饥饿感越强，午餐或晚餐摄入的食物就会越多，而更容易导致体重增加。
脱去乳制品中的脂肪听上似乎更健康，但同时也会导致乳制品营养流失，比如脂溶性的维生素A、D、E、K等。此外，脂肪中还有共轭亚油酸、神经鞘磷脂等保健和抗癌成分。为了弥补脱脂后导致的奶制品口感不好的缺陷，提高奶制品销量，牛奶生产商会在产品中加入一定的糖，而糖正是导致发胖的罪魁祸首。另外，全脂牛奶中脂肪含量其实并不多，只有3%—4%。专家表示，如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和儿童并不需要选择脱脂产品，直接喝全脂产品即可。
