制作材料：

　　肉饼材料：猪绞肉500克、莲藕碎80克、牛奶50毫升、生粉30克(玉米淀粉)、生抽1汤勺、蚝油半勺、大蒜2瓣、葱沫少许、盐适量、照烧酱汁：蚝油2勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、生抽1勺、水2勺、 白糖半勺(如不爱吃甜的建议不放)

　　制作方法：

　　一、【图1-5】准备好所有材料，在猪肉馅里分别加入莲藕碎、葱沫、生粉、生抽与蚝油半勺、盐适量 ;(盐一点点就好，只需平时用量的一半，后续要做照烧汁的，所以要减少盐的用量，不然会过咸)

　　二、【图6】加入配料的肉馅用筷子顺时针方向搅拌让其上劲，充分的吸收调料里的牛奶;

　　三、【图7-8】大蒜切薄片，平底锅里放入少许的油，放入蒜片小火煎至蒜片金黄色后捞出;(油会带着浓浓的蒜香味)

　　四、【图9-10】手上涂抹少许的植物油防粘，取50克左右的肉馅在手心压成个小肉饼，放入平底锅里，中火慢煎至一面金黄再翻面;

　　五、【图11-12】将照烧汁的材料准备好装入碗里搅拌均匀，倒入煎好的肉饼锅中，大火收汁即可;

（责编：吴燕 ）

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