今天的菜，灵感来自水晶的梦幻——晶心土豆泥！

　　质朴的土豆泥，不带任何修饰，包裹晶莹剔透的艳丽内馅，就好像装点了美丽外衣的俏丽内秀姑娘，瞬间变得浪漫和缠绵起来，让你惊喜连连！

　　原料：

　　土豆泥：土豆、盐、黑胡椒、橄榄油

　　馅心：黄瓜、胡萝卜、盐、白糖、番茄酱、淀粉、生抽

　　1、土豆去皮，放蒸锅蒸熟，用筷子插透为熟透。

　　2、用勺子压成土豆泥。

　　3、研上黑胡椒粉。

　　4、加入盐。

　　5、加入橄榄油。

　　6、搅拌均匀。

　　7、取慕斯圈，填上土豆泥。

　　8、用花型模具取形。

　　9、用小勺轻轻挖掉里面的土豆泥，构成内芡式。

　　1、黄瓜、胡萝卜切细丁。

　　2、倒入生抽。

　　3、倒入番茄酱。

　　4、加入盐、白糖。

　　5、倒入橄榄油。

　　6、倒入水淀粉，小火，边加热边搅拌。

　　7、舀入土豆泥的内嵌中。

（责编：朱晓华 ）