主料：奶酪适量、猪里脊肉1块

　　辅料：面包屑40克、鸡蛋1个、小麦面粉40克

　　调料：食盐1/4茶匙、料酒1大匙、胡椒粉(黑)1茶

　　做法：

　　1、面粉用盘子预先装好

　　2、鸡蛋一颗打散

　　3、面包屑用盘子预先装好

　　4、用肉锤把猪肉锤扁,你看图上的一小块厚的,被我锤的又大又薄的一片了.面积涨了3倍.把肉扒用调味料腌制10分钟

　　5、腌好后放入一块或两块芝士 (小白说一块就够了,两块变成芝士的味盖过肉味了)

　　6、把肉块对折.芝士包在里面.(打好的肉会有一点粘性的,把肉扒的边压一下,让它粘合,不粘也没关系,先不理它)

　　7、把折好的肉块先入盘子里均匀的沾上干面粉

　　8、再放入蛋液碗中,均匀的沾上鸡蛋液

　　9、沾好蛋液后,再均匀的沾上面包屑.(沾不上的,可以用手捧着面包屑铺在上面)

　　10、锅内倒入油.将油温烧至160度油温

　　11、将猪扒投入油锅中炸,油温够的话,一投进去,就马上起泡泡了

　　12、略等2分钟,看到泡泡逐渐消失了,能看到猪扒了

　　13、这时要把火调小了.不然面包屑就会炸焦的.用长筷子把猪扒轻轻翻面再炸

　　14、一直炸到猪扒变成金黄肉,即捞起沥干油了

　　15、腌肉的时侯盐不要放太多,这款猪扒不是吃咸味的.炸好后,配蕃茄酱是最好吃的了

（责编：吴任飞 ）