适合5岁宝宝的山药类食谱。

　　5岁宝宝食谱 拔丝山药：甜脆香酥，软嫩香甜

　　食物原料：

　　鸡皮糙山药500克，桂花卤2克，冰糖75克，熟白芝麻油5克，熟花生油1000克

　　制作方法：

　　1、山药洗净去皮，切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜盘中涂上白芝麻油。

　　2、锅内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。

　　3、锅内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖以开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药倒入勺中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。

　　营养经：

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　5岁宝宝食谱 山药炖排骨：脆滑爽口，食补汤品

　　食物原料：

　　主料：猪小排（猪肋排）500克，山药500克

　　调料：江米酒15克，盐5克，冰糖10克

　　制作方法：

　　1、将小排骨用热水汆烫之后洗净；

　　2、再放入锅中加水煮20分钟备用；

　　3、将山药去皮，切成约0。5公分厚片再切对半；

　　4、切好的山药放入排骨中，加上其它材料并调味；

　　5、再以中火继续熬煮15分钟即可。

　　营养经：

　　山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

（责编：方徽雯 ）