适合5岁宝宝的排骨类食谱。
排骨玉米汤:粗粮细吃,清淡好味道
食物原料:
猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克,红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克,绍酒2克,清汤适量
制作方法:
1。猪骨砍成块,玉米棒切成段,胡萝卜去皮切成块,生姜去皮切片,红枣洗净。
2。锅内加水,待水开时,投入猪骨,胡萝卜,用火煮透冲净。
3。用瓦煲一个,投入猪骨,胡萝卜,玉米,生姜,红枣,注入清汤,绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可。
营养经:
玉米排骨汤,原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺,两味与排骨配伍炖服,既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节,用骨头汤或排骨煨汤食用,有良好的滋补功效。
排骨炖土豆:色香味俱全的宝宝补钙餐
食物原料:
排500克,土豆250克,洋葱100克,蒜末1大匙,肉桂粉1小匙,盐1~1。5小匙,咖喱粉1。5大匙,温水500ml
制作方法:
1 、排骨洗净剁成段,飞水后用温水冲净,沥干。
2、洋葱洗净,切粗丝;土豆去皮切成块,浸泡在清水中去除淀粉,然后沥干水分。
3、锅入油,热后放入土豆块,中大火将土豆炸至表面金黄;锅中留少许底油,小火爆香蒜末。
4、倒入排骨,转中火,略微翻炒;调入肉桂粉和咖喱粉,炒匀。
5、倒入温水没过排骨,大火煮开后转小火,炖至排骨基本熟软。
6、倒入洋葱和土豆,继续炖至土豆熟软,最后调入盐即可。
营养经:
土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。而排骨滋阴润燥、益精补血,适宜于气血不足,阴虚纳差者。