适合5岁宝宝的青椒类食谱。

　　素炒青椒：开胃爽口下饭菜

　　食物原料：

　　青椒300克。

　　植物油、酱油、葱丝、香油、盐各适量。

　　制作方法：

　　1、青椒去蒂、子，洗净，切成长丝。

　　2、锅置火上，放入植物油烧热，投入葱丝炒香，倒入青椒丝煸成深绿色时，加入酱油、盐炒拌均匀，淋入香油，翻炒片刻即可。

　　营养经：

　　青椒含有丰富的维生素C和维生素A，两者的含量均随其成熟程度而增加。一般来说，维生素C的量是番茄的3．5倍，与草莓和柠檬的含量差不多。 对疾病和健康的影响 青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。

　　糖醋青椒：让素菜也多滋多味

　　食物原料：

　　鲜柿子椒500克。植物油、盐、白糖、醋各适量。

　　制作方法：

　　1、鲜柿子椒洗净，去蒂、子，切成细条。

　　2、油锅烧热，下入柿子椒煸炒，炒成油绿色时，加入盐、白糖翻炒，随即烹入醋，炒匀即可。

　　营养经：

　　青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。 由于维生素C含量高，青椒还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血和血管脆弱有辅助治疗作用。

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