滋补养益 粥水浸白贝肉丸娃娃菜的做法
在家庭里广东汤的基本烹制有“煲”、“炖”、“滚”和“烩羹”四种，在美食之乡的顺德他们常用的还有一种是“浸汤”。所谓浸汤就是选用上汤或稀米粥为汤底，把一些适时的食材放进去，以小火慢滚至刚熟。在盛夏暑热时不宜用浓汤，宜选用稀粥为汤底，这样除了正气之外还尤为绵滑清香。白贝是特别鲜美的贝类，且营养丰富又不油腻，肉丸浸汤格外鲜甜，再加入青嫩的娃娃菜，此汤清热消暑，滋养补益，为时下男女皆宜的汤饮。
材料：大米50克、白贝300克、猪肉丸150克、娃娃菜300克、生姜丝少许。
烹制：先把大米熬成约1500毫升（约5碗量）的稀粥；白贝浸泡，漂洗净；菜洗净。粥水和姜放进镬里滚沸后，改为中小火，下白贝、肉丸和菜，至刚熟，下盐和麻油便可。为3~4人用。
作者为：广东省中医院药师
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你好，以下药膳粥可供你参考，1）山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 （2）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆衰退、须发早白等。 （3）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。 （4）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。 （5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
平时多注意保养，多吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。适当喝些绿茶能清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常饮这类茶水有益护肝
平时多注意保养，多吃些鲜山楂，用干山楂泡水喝，或在炖肉时加入山楂，既调味，又能帮助消化。适当喝些绿茶能清热解毒、消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。枸杞滋补肝肾、养肝明目，或泡茶、或炖汤、或熬粥皆可。常饮这类茶水有益护肝.
