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炝拌娃娃菜做法

2017/7/27 16:58:36

炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。

食材

主料:娃娃菜200g ;木耳20g

辅料:油适量 ;盐适量 ;大蒜适量 ;生抽适量 ;香醋适量 ;辣椒适量 ;糖适量;

步骤

1、准备好所用食材。

2、娃娃菜洗净,竖切6瓣。

3、木耳提前泡发。

4、锅中注入水,烧开后将娃娃菜和木耳焯水。

5、焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。

6、大蒜切成片,放入小碗中。

7、加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。

8、锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。

9、将爆香的辣椒油炝再调料碗中。

10、把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。

(责编:杨绮琴 )

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