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美研究:水煮花生最健康

转载 2012/6/14 15:24:22

  夏天,清淡适口的煮花生非常受人欢迎。最近发表在《农业食物化学期刊》的一项美国的新研究给爱吃煮花生的人带来了好消息:煮花生中能预防疾病发生的化学物质含量比鲜花生、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。

  美国阿拉巴马州亨茨维尔市研究小组最近发现,花生中含有的植物化学物质有很强的抗氧化特性,它能够预防细胞退行性疾病伤害,其中包括癌症、糖尿病和心血管疾病等。研究人员对水煮花生、鲜花生、晒干花生和烤花生中的食物化学物质进行分析后发现,煮花生的含量最高。研究人员解释,这些防病物质并不是营养素,但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的作用,食物处理过程就非常重要。该研究小组负责人沃克博士表示,水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调,比如炸、烤等,会破坏这些有益的成分。

(责编:张燕君 )

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相关问答
Q:五周岁的小孩的教育要怎么做好?现在特别调皮也开始不听话了,...

你好,社会在变化,孩子的成长环境也在变化,那么教养方式自然也要不断进步。身为家长,就要责无旁贷地主动吸收教育新知。在传统的亲子教育方式中,多半是父母用权威来教育孩子,而打骂处罚更是权威教育的重要方法。吸收新知可以帮助家长跳出自己的成长经验,及时调整自己的教育观念,平时不管是遇到什么事情,都要和孩子多讲道理,多站到孩子的角度去想问题,多和孩子沟通,一定要多一些耐心,也许孩子怕你不听话,并不是孩子的问题,多听听孩子是什么样的想法,在想办法解决问题。

Q:顺行性遗忘的治疗与预防方法有哪些?

你好,根据病因进行针对治疗。根据顺行性遗忘的临床表现进行诊断。应与下面的症状相鉴别分离性遗忘分离性遗忘一方面表现出严重的遗忘,另一方面又表现出从事各种复杂活动的能力,井然有序地照顾好自己。表现出患者曾经发生的遗忘与其显示的知识能力之间,存在着明显的矛盾与分离,所以,名之曰分离性遗忘。完全性遗忘症短暂性完全遗忘综合征(Transientglobalamnesiasyndrome,TGA)是一种突然发生的短暂性近事遗忘的临床综合征,持续1~24小时,发作时患者不能记忆新事物,伴有不同程度的远近记忆丧失,但自知力、说话、书写及计算力保持良好。TGA临床特点是一般发生在中老年既往身体健康或无明显心脑血管疾病者。表现为突然近记忆力丧失,短时不能获得新知识,不同程度的逆行性遗忘,常坐立不安,反复询问相同的问题。发作间期谈话、书写及计算能力保持正常,人格保留,自知力完整,症状持续数小时,24小时内可完全恢复(多在3—6小时)。女性多于男性。祝你健康!

Q:增强记忆力的方法

理解是记忆的基础。17世纪捷克著名教育学家夸美纽斯强调说:“除了很好地理解了的东西以外,决不能强迫去熟记任何东西。”我们在学习时,对所要记的材料一定要很好地理解,如对某些定理、公式、法则要反复研究,找出哪些是关键词句,哪些是成立的条件,还要掌握推导过程,以及如何运用这些定理、公式和法则去解决实际问题的方法。另外,学习和理解新知识,是和我们已有的知识、经验密切相关的。因此,我们在记新知识时,要善于在新旧知识之间架设桥梁,把新旧知识串联起来记,这样记忆的效果会更好一些。

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