原料：
茯苓15g、冬瓜200g、鸭边腿1~2只。
配料：
姜约5g、盐适量、清水适量。
做法：
首先茯苓用清水迅速冲洗干净。
1、姜切片，冬瓜去皮去籽后切片。
2、鸭边腿切块后滚水焯去血水备用。
3、姜用油烹香后捞出备用。
4、鸭块入烹过姜的油中煸出香味。
5、将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟。
6、最后放入冬瓜再煮约10分钟，鸭肉软烂，加入调味品调味即可。
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