主料：

　　面粉

　　辅料：

　　菠菜、胡萝卜、鸡蛋

　　主料：

　　盐、葱、花生油

　　做法：

　　1、菠菜洗净，切段。胡萝卜洗净切丝；

　　2、准备一个鸡蛋，放入容器里面打散备用 ；

　　3、准备好一个大碗与面粉做面疙瘩；

　　4、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水；

　　5、把面疙瘩搅拌到又小又细就好了，这样面疙瘩入锅即熟；

　　6、锅里放少量油，放入葱花，然后加入水，前面的过程完全可以再等锅里水烧开的时候做这些，能更节省时间；

　　7、水烧开 ；

　　8、倒入面疙瘩与胡萝卜丝；

　　9、煮个开锅后就把菠菜放入，然后加一小勺盐；

　　10、放入菠菜后立即打入鸡蛋，搅成蛋花，出锅就好了。

（责编：徐茜茜 ）