适宜年龄:3-6岁;
功效:易消化;
主料:虾仁十来个;面粉半杯;西红柿2个 ;
辅料:鸡蛋2个;色拉油适量;料酒4克;姜丝3克;食盐4克;葱5克;大蒜4克;淀粉5克;
制作步骤
1、虾仁洗净挑去虾线,加入少许盐、料酒、姜丝和干淀粉,下手抓匀,腌制片刻。
2、香葱切葱花,分成两份,大蒜切末。
3、番茄剥去皮切成小丁
4、将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用。
5、锅中入油烧热,下番茄丁和大蒜煸炒至软化,加适量水烧开。
6、面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起。
7、倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
8、待面疙瘩浮起后,洒适量葱花再熬制一分钟便可捞出食用。
小贴士
1、西红柿切丁时可在西红柿顶部切十字花刀,放入锅中加适量水烧开,取出剥去皮切成小丁。
2、做面疙瘩时,水一定要一点一点的往面里倒,一边倒一边用筷子搅拌。