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滋阴养肝 党参马蹄炖黄花胶的做法

家庭医生在线 广东省中医院药师 佘自强 2012/4/25 5:37:14

  党参为补中益气的滋补类中药;马蹄是岭南有名的果蔬,中医认为它能清热生津、消食除胀、凉血解毒;黄花胶食药兼之,有滋阴养肝补肾的功效。合而为汤,相得益彰,清润可口,且男女老少皆宜。

    材料:党参25克、马蹄12个,黄花胶、猪瘦肉各150克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。党参浸泡;马蹄去皮,切对半;花胶用姜、热水浸泡6小时,切块;猪瘦肉切方粒状。一起下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖3小时,进饮方下盐,为3~4人用。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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