原料：

　　干紫晶藻10克、基围虾60克、内脂豆腐半盒、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水适量。

　　做法：

　　1、干紫晶藻一包；

　　2、取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出；

　　3、过清水稍做冲洗后，放置15分钟，使其自然涨发，然后用剪刀剪成小段；

　　4、基围虾解冻、豆腐切小块；

　　5、汤锅中注入适量的水，大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻，并倒入适量色拉油；

　　6、重新煮沸后，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，小火再煮1-2分钟关火。

　　最后起锅装入汤碗中，表面撒上葱花即可。

　　此汤汤清味美，营养丰富，怎一人鲜字了得！

（责编：徐茜茜 ）