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番茄紫菜滑肉汤

家庭医生在线 省中医院药师 佘自强 2012/3/14 8:40:42

番茄紫菜滑肉汤

    材料:番茄1~2个、紫菜20克、鲜蘑菇100克、猪瘦肉150克、生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。番茄切小块;蘑菇切片,置沸水中稍滚,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉切薄片,用生粉、生抽、鸡精少许拌匀,加入生油少许拌腌片刻。起油镬爆香姜,下番茄、蘑菇爆炒均匀,加清水1000毫升(约4碗量)滚沸后,下肉片滚至刚熟,下紫菜,下盐便可。

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本文指导医生:
佘自强(已故)

佘自强(已故) 主任药师

广东省中医院药剂专科

擅长疾病:中医食养药膳、中药性味功效分析。[详细]

(责编:徐茜茜 )

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