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红烧鱼的做法

家庭医生在线 2012/3/29 8:13:04

  主料:

  鱼适量

  辅料:

  辣椒适量

  调料:

  葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、豆豉适量、白糖适量、白胡椒粉适量

  做法:

  1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。

  2、切好葱,姜,蒜,辣椒。 @美食天下 MeiShiChina.Com

  3、把鱼用少许盐,料酒,姜丝,白胡椒粉腌制10分钟。

  4、锅里倒油煸香葱姜蒜。

  5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。

  6、把腌制好的鱼放入锅内。

  7、倒入适量的清水,加入盐半勺,白糖半勺,料酒,盖上锅盖慢烧。

  8、等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花,即可出锅。

(责编:吴任飞 )

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