蜜汁煎三文鱼

　　原料：三文鱼块两块

　　做法:

　　1、三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.

　　2、锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.

　　3、将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.

　　三椒会脍

　　原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。

　　做法：

　　将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用;把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。

　　竹香三文鱼

　　原料：三文鱼、香菜末。

　　做法：

　　将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。

（责编：徐茜茜 ）