朗姆酒芝士焗虾

　　原料：

　　大对虾、盐、白胡椒粉、朗姆酒、蒜蓉、马苏里拉芝士。

　　做法：

　　1、对虾洗净剪去须，沥干水分，用剪刀在背部剪开，挑出肠泥。撒上盐，淋点朗姆酒，撒白胡椒粉腌制一个小时左右。

　　2、烤箱180度预热。烤盘铺锡纸，把腌制好的对虾排在上面，在虾开背处撒上蒜蓉。

　　3、马苏里拉芝士刨成屑，撒在对虾开背处。放入预热好的烤箱中层、180度烤20分钟左右即可出炉。

　　小提示：

　　1、家里没有对虾也可以用普通的明虾来做。

　　2、虾入烤箱烤制的温度时间要根据虾的大小来定。如果是个头大的虾，那么温度稍微低点，时间长点烤，这样既能把虾烤熟，又不至于把芝士给烤焦了。如果用明虾做，因为虾个头的关系，所以可以提高温度减短时间，用200度烤个8分钟左右基本就可以了。

　　3、家里没有朗姆酒也可以用其他酒代替，普通的白兰地，甚至用国产的白酒也可以哦。

（责编：徐茜茜 ）