菜 名：芝士豆腐焗蛋

主 料：实豆腐1块，芝士蓉2汤匙，鸡蛋3只，细砂糖1杯，鲜奶1杯，粟粉4汤匙。

做 法：

1、实豆腐去水压碎，鸡蛋打散。

2、粟粉用半杯清水调匀。

3、将豆腐碎倒入镬内，加入糖、鲜奶、粟粉浆和蛋液慢火加热，向同一方向搅拦者至熟，倒入涂上油的烤盆内，洒上芝士蓉，放入焗炉以摄氏160度炉温焗约15分钟，或至金黄色。

备 注：焗炉在使用前，先预热15分钟，才将要焗的食物放入，火力才会均匀。

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