这款鲫鱼白菜汤是专门做给老妈喝的，她平时不喜欢排骨汤，就爱喝鱼汤，鲫鱼汤给她做了好多次了，各种口味的都已喝过，这次炎了改变口味放了很普通的白菜，没想到也一样的好喝，白菜原来与鲫鱼也很搭的，炖好的汤中，白菜非常绵软，味道清香，大家不妨一试哈。

　　原料：

　　鲫鱼、白菜、姜片。

　　做法：

　　1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。

　　2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

　　3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

　　4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。

　　5、最后加盐和鸡精调味即可。

（责编：徐茜茜 ）