准备材料
鸡半只：500克 冬菇：50克
青葱：3棵 姜片：3克
菠菜：200克 干笋：5片
蚝油：30克 生抽：5克
盐：5克 糖：10克
生粉：3克 胡椒粉：3克
制作步骤（2）
1、菠菜洗净，切一刀截短放入煲锅内备用。葱切段，姜切片；冬菇泡软去根，抹干水。鸡洗净沥干水，斩块，泡油。
2、炒锅置火上倒油，爆香葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒调味及干笋，继续翻炒至鸡熟，盛起放在菠菜上，煲汤至滚；盐和胡椒粉调味即成。
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