日本豆腐似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。这道日本豆腐羹的特点是咸,鲜,滑,嫩!还有时蔬的清香。
材料:
日本豆腐;香菜或者菊叶类有清香的蔬菜;盐;高汤;淀粉;麻油
做法:
1. 把日本豆腐切块,根据包装上的说明,从中间沿虚线切开,挤出来,切成一块一块的。
2. 香菜洗净切碎。
3. 高汤烧开调味(用凉水也可以代替),放入豆腐, 香菜,加盐,鸡精和少许糖烧开。
4. 用水淀粉勾芡即可,淋些麻油即可。