天天美食菜谱 微波肉糜豆腐羹

原 料：牛肉、豆腐、豆豉、辣椒壳、花椒粉、水淀粉。

食盐、酱油、老酒、食油、味精。

操 作：

1、牛肉、豆豉剁碎，辣椒壳切细一并放碗里，同时加入花椒粉、酱油、食盐拌匀，渍一下后，加入食油把肉碎划散，将绢豆腐划成小块一并放入，盖上盖子进微波炉高火2分钟。

2、倒进水淀粉，用筷子搅拌均匀后，盖上盖子进微波炉高火3分钟，出炉添味精，拌匀装盘即可。

（责编：杨绮琴 ）