两个老南瓜积攒下的种子，晾干了，就可以炒上一盘了，周末一家人边看电视边嗑瓜子边唠嗑，美滋乐。

　　市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！你家的南瓜子，都怎么处理的？

　　方法太简单了：分收集、清洗、晾晒、炒制四个步骤，大家一看就明白。

　　家庭炒制南瓜子的5个小窍门：

　　1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制

　　2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉

　　3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净

　　4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干

　　5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香

（责编：吴燕 ）