很多人都喜欢吃南瓜子，除了味道不错以外，南瓜子的营养价值也越来越为大家所熟知。南瓜子富含多种维生素和矿物质，是蛋白质和健康的植物性脂肪的良好来源。以下是食用南瓜子的一些好处，希望对大家有帮助。
南瓜子有哪些营养功效呢？
1、改善血糖水平
想要改善血糖水平的话，南瓜子绝对是一个不错的选择。南瓜子中含有膳食纤维，蛋白质和不饱和脂肪，对控制血糖非常有益。糖尿病患者在饮食中添加南瓜子，有助于降低血糖水平。
2、增加胆固醇的水平
南瓜子是健康不饱和脂肪酸的来源，尤其是必需的omega-6亚油酸。用亚油酸来代替饮食中的饱和脂肪和精制碳水化合物，可以降低总胆固醇水平，增加好胆固醇的水平。平衡胆固醇和脂质水平，对于预防疾病，例如高血压，心脏病和2型糖尿病至关重要。
3、减轻炎症
南瓜子富含抗氧化剂，例如α-生育酚和类胡萝卜素。这些营养素使其具有抗过氧化物的能力，并有助于减少氧化应激和炎症。身体炎症是很多疾病的诱因，特别是慢性炎症，对健康的危害是极大的。
4、改善肠道健康
南瓜子含有膳食纤维，膳食纤维在健康中的作用是非常大的，可以通过影响肠道微生物来改善肠道健康。如果人们定期摄入膳食纤维也可以让排便更加健康，对腹泻和其他肠道问题是有很大帮助的。
5、有助于预防泌尿系统疾病
南瓜子具有很多的功效，也有预防或治疗泌尿系统疾病的潜力。对于前列腺疾病患者来说，经常吃南瓜子，可以控制症状，防止疾病的进一步发展。吃南瓜子在一定程度上还可以起到预防前列腺癌的作用。
6、促进皮肤健康
南瓜子是角鲨烯的良好来源。角鲨烯是一种多不饱和烃，也是皮肤表面多不饱和脂质的主要成分，对皮肤具有润滑和防止衰老的作用。南瓜子还含有维生素E，这也是一种对皮肤极为重要的物质。
南瓜子的营养丰富，可以为身体提供必需的各种营养物质，具有很大的健康益处。不过值得注意的是，南瓜的膳食纤维含量极高，如果过量食用的话，可能会导致腹胀或腹泻。
