金牌快手早餐：美味蒸蛋羹
蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又
易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。
平滑如镜的外观，醇浓滑嫩的口感，是检验蛋羹是否做成功的两大标准。其实只要掌握四个小秘诀，连零厨
艺的新手也可以轻轻松松就搞掂这堪称全民宠儿的金牌早餐哦。
首先.鸡蛋和加入液体的比例为1:1.5，这样蒸出的蛋羹才会又嫩又滑；
其次.加入鸡蛋中的其他液体（建议加入适量的牛奶，口感会更醇滑）要事先加热，晾温后再加入鸡蛋液中，这样蒸出的蛋羹就不会出现既不美观，又影响口感的蜂窝状；
再次.加入液体后的蛋奶液，要用滤网过滤一下泡沫，否则蒸出的蛋羹会不够光滑；
最后.入蒸锅前要在蒸制的容器上封上一层保鲜膜，十分钟后再浇上些事先调好的料汁，我们就可以坐享这最鲜嫩的金牌早餐喽，爱吃蛋羹的小馋猫们也快来试一试吧
营养美味的早餐是通过食物的相互搭配产生效果的，但必须有运动的配合。建议饮食要多样化、平衡，不偏食忌食、粗细搭配，可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。忌吃高脂肪食物；忌吃辛辣刺激的食物；忌食干燥食物；少吃煎炸等食物；少食肥腻滋补的食品。
俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要少吃。一顿营养丰富的早餐应该是：以谷类为主，一个煮熟的鸡蛋，蔬菜水果和少量的肉和坚果。也就是碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等。比如两片全麦面包+一碗五谷米糊+一小碟芹菜胡萝卜混合花生米+几片酱牛肉+一个煮鸡蛋。此外，早餐的份量最好占午餐的比例，占晚餐的比例更低。
早饭是很重要的，不错，你想吃的健康又不想长肉。早餐吃小米加大枣、山药的营养粥，一个鸡蛋，一两面包。最好有蔬菜。这样，从营养学的角度蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素等，营养较均衡。不过，要想保持良好的身材，还要在午饭和晚饭上科学的饮食啊！
