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家常靓汤 瑶柱瓜皮杂蔬汤

家庭医生在线 2011/10/14 8:11:08

  

今日靓汤 瑶柱瓜皮杂蔬汤

  准备材料

  西瓜皮:200克 黑木耳:2朵

  玉米:1/2根 瑶柱:10克

  盐:少许

  制作步骤

  1、西瓜皮切大块,去老皮;剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁;木耳用温水泡发,撕成小朵;瑶柱用温水泡发,撕成细丝状;玉米切小段。

  2、将珧柱放入汤锅,加1L水;大火烧开,放入玉米和木耳;煮一分钟左右,倒入瓜皮丁;转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味。

  烹饪小贴士

  瓜皮先切大块,再去除老皮会比较容易操作;

  瑶柱需提前泡软,洗去表面析出的盐霜;

  该款汤是快手汤,不需煮太久,食材熟透即可关火。

(责编:徐茜茜 )

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